La biotecnología es la tecnología
basada en la biología, esta es una de las definiciones mas tontas que se me han
ocurrido pero es la más simple; está bien según la convención sobre la
Diversidad Biológica de 1992, la biotecnología se define como toda aplicación
tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados
para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos.
Suena mejor, esta definición pero al
final es lo mismo. Esta tecnología es usada en agricultura, farmacia, ciencia
de los animales, procesos ambientales y medicina. Se apoyo en numerosas
disciplinas, como la biología, genética, virología, agronomía, ingeniería,
física, química, medicina y veterinaria entre otros.
Mucha de la industria está basada en
esta tecnología y propiamente en las bacterias; que dicho aparte son organismo
que desdeñamos y son la realidad más importante que toda la raza humana junta. Productos
como el alcohol etílico, acido acético, alcohol butílico y acetona son
producidas por bacterias especificas. También se emplean para el curado de
tabaco, el curtido de cueros, caucho y algodón.
Sin bacterias no habría forma de
disfrutar de ciertos tipos de panes o qué tal de los quesos, mantequilla,
vinagre, salsa de soja, vino o yogur.
Las bacterias tienen una capacidad
notable para degradar una gran variedad de compuestos orgánicos, por lo que se
utilizan en el reciclado de basura y en biorremediación. Las bacterias
capaces de degradar los hidrocarburos son de uso frecuente en la limpieza de
los vertidos de petróleo. Así por ejemplo, después del vertido del
petrolero Exxon Valdez en 1989, en algunas playas de Alaska se usaron
fertilizantes con objeto de promover el crecimiento de estas bacterias
naturales. Estos esfuerzos fueron eficaces en las playas en las que la capa de
petróleo no era demasiado espesa. Las bacterias también se utilizan para la
biorremediación de basura tóxicas industriales.
O que tal para las mujeres vanidosas,
la aplicación de la toxina botulínica o mejor conocida en el mundo de la
belleza como botox; no les importa esto tal vez les pueda interesar los usos
que se le dan a las bacterias como sintetizador de proteínas para la producción
de insulina y anticuerpos.
Como pesticida natural en contra de
cierto tipo de lepidópteros; uso en los muy controversiales cultivos
transgénicos, como en el algodón, maíz, frijol de soja entre otros. O en la
producción de plásticos biodegradables; el puro hecho de poder hacer composta
de la basura es gracias a las bacterias.
Estos bichos son de lo más genial que
ha existido, así que la próxima vez que se acuerden de las bacterias, denle
gracias porque sin ellas no tendrían flora intestinal y no podrían vivir.
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