Del conocer o de la necesidad de saber

Hoy es el último día del mes de enero, sin sentirlo ya se fue el primer mes del año. Si a alguien le sirve de consuelo, todavía quedan 11 meses más para que termine el este 2012.

Daria todo lo que sé, por saber todo lo que desconozco. Y algo que no entiendo es esta gran aldea mundial que se conforma a través de las redes sociales y del internet. Ya mas allá de mi comprensión como nos podemos conectar a través de un tablero y un monitor, y todavía tener algo de intimidad o por lo menos sentir que somos parte de un todo que no llego a imaginar, pero que se que existe.

No entiendo como todo esto llega a cualquier parte del mundo en fracciones de segundos; a una velocidad a la cual yo nunca podre viajar, tal vez mis interconexiones cerebrales sí, pero yo nunca lo lograré físicamente.

Este mundo es tan anónimo que me espanta. Sé que alguien más allá de la pantalla puede leer lo que escribo y conocerme sin yo siquiera saber que ideas se esté formado de mi persona.

Según el contador de estadísticas del blog, leen mis barbaridades en México, Estados Unidos, Canadá, Chile, Perú, Venezuela, Argentina, creo que alguna vez Brasil y Bolivia en el continente americano;  por lo que hace a Europa, España, Alemania y Rusia son los países mas socorridos y últimamente el Reino Unido. Los que realmente me sorprendieron fueron la India, Malasia e Indonesia.

Todos entran con cierta frecuencia, a veces más a veces menos, pero siempre constantes.

No conozco plenamente a mis lectores, ya van 137 días continuos escribiendo, eso contando el día de hoy. Más de 3,700 entradas en todo este tiempo y no tengo forma de agradecerles el apoyo por este tiempo. No entiendo quien tiene más merito, yo por escribir o ustedes por leer. Porque aunque no quita mucho tiempo el leer una página, si implica hacer un alto en las actividades cotidianas para invertir una fracción de tiempo en averiguar que sandez va a aparecer.

Hoy es buen día para hace una pausa.

Habiendo dicho todo lo anterior, quiero hacer por esta única vez algo que jamás hubiera pensado yo hacer en mi vida; siendo muy sincero tampoco pensé escribir en un blog, aunque si tengo un libro no publicado, la escritura no me es un ejercicio tan ajeno a mi persona; lo que me gustaría saber son los nombres de la gente que me lee.

 Por favor envíenme un correo a mi dirección allannamehdz@msn.com con su nombre y su país o cuidad, nada más, ya si quieren mandar un comentario o una sugerencia, es bienvenida.

Gracias así sabré que son personas y no solamente mi imaginación.

Del día de la Candelaria o del día del tamal

Inicialmente la fiesta de la Candelaria o de la Luz tuvo origen en Oriente con el nombre de “Encuentro”, posteriormente se extendió a Occidente, llegando a celebrarse en Roma con carácter de penitencial alrededor del siglo VI. La verdad no se me la fecha exacta pero alguien me conto que era por esos siglos.

El 2 de febrero se recuerda al pasaje bíblico de la Presentación del Niño Jesús ante el Templo de Jerusalén (Lc 2:22-39) y la purificación de la Virgen María después del parte, para cumplir con el Antiguo Testamento (Lev. 12:1-8).  La fiesta tienen varios nombres conocidos: la presentación del Señor, la purificación de María, la fiesta de la Luz, y la fiesta de las Candelas; Cristo la Luz del mundo presentada por su Madre en el Templo viene a iluminar a todos como la vela o las candelas, de donde se deriva el nombre de la Candelaria.

En el mundo indígena, en México, el ciclo de purificación y penitencia inicia con la fiesta de la Candelaria, continúa con el carnaval, la cuaresma y la Semana Santa. Se sabe que la siembra y las estaciones del año marcan la vida religiosa, social, comercial y cultural de los pueblos.

La tradición prehispánica establecía  para fechas cercanas al 2 de febrero se debía llevar tamales cuando se rendía culto a Tláloc, a Chalchiuhtlicue (dioses del agua) y a los tlaloques (ayudantes del primero), quienes derraman su lluvia sobre la tierra asegurando así las buenas cosechas; de ahí la costumbre de las personas que durante la partida de la Rosca de Reyes les toca el “niño” pagar con tamales y convertirse en padrinos de Niño Dios. Tal festividad se asocia e integra a la celebración católica que también se hace coincidir con la fertilidad de la tierra y los beneficios del agua.

La idea prehispánica era llevar el fruto de las bendiciones de los dioses, en este caso a través del maíz presentado en forma de tamal; que es muy similar a la Presentación del Niño Jesús, al bendecirnos Dios con el Hijo que se transforma en el fruto de sus bendiciones para el hombre. No es difícil que se adoptara tal tradición.

En México aparte de los tamales, la cena de la Candelaria se acompaña de chocolate espumoso o atole de diversos sabores. Es para  añadir más calorías de las que ya tienen los tamales, pero es indispensable acompañarlos con tales bebidas. De otra manera no estaría completa la tradición.

Y estando a unos días de la celebración de la Luz, a los que tuvimos la fortuna de que nos tocara el “niño”, pues hay que honrar nuestra palabra y a levar tamales suficientes para levantar el Nacimiento y dar por terminadas las fiestas decembrinas, aunque ya sea febrero.  

De los productos milagro o de la ciencia ficción

El día de hoy voy a tratar de otro tema que vamos a decir que es un servicio social y tal vez puede abrirles les ojos a muchos o pueda servir por lo menos para alertar a la población de un problema grave de salud.

Los productos milagro o los medicamentos milagro que son tan vendidos por televisión en los infomerciales en la noche cuando las televisoras ya no tienen nada inteligente que publicitar, son aquellos productos, actividades o servicios que por tener pretendida finalidad sanitaria, pueden suponer un riesgo para la salud de los consumidores y/o usuarios de estos productos.

En lo general son considerados como productos fraudulentos, ya que se venden y se publicitan como medicamentos, cuando en realidad, legalmente no tienen dicho reconocimiento  por parte de una autoridad sanitaria. Mañosamente para salvar su falta de reconocimiento como fármacos, sus fabricantes alegan que son productos nutricionales, tanto complementos como suplementos, y de propiedades saludables, todo con la única finalidad de venderlos, ya sea como productos alimenticios o auxiliares dietéticos, pero su etiquetado resulta engañoso o poco comprensible para el consumidor.

Aparte existe una falsa percepción que los productos a base de plantas son inocuos e incluso que son ventajosos por su supuesto carácter natural, razonamiento poco compatible con el hecho de que su efecto terapéutico se atribuye a su contenido en principios activos con actividad farmacológica. Así que la leyenda “100% natural” realmente no dice nada.

En México la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris www.cofepris.gob.mx) es la encargada de regular tales productos milagro, en su página pueden ver los más de 250 productos que fueron retirados del mercado el año pasado. Según la institución, estos carecen de autorización para su comercialización por la autoridad sanitaria puesto que no cuentan con una base científica que sustente sus resultados, por lo tanto recomienda no adquirirlos. Entre los productos se encuentran aquellos que dicen combatir el cáncer, la diabetes y los que provocan pérdida de peso en corto tiempo.

Si en tu casa tienes un producto o haz adquirido un producto que te promete bajar de peso más de 5 kilogramos al mes, afirma que se puede hacerlo sin esfuerzo y el anuncio de que son completamente seguros y sin riesgo para la salud; toma el frasco o lata o lo que sea del producto milagro y tíralo a la basura, tu salud y tu vida lo agradecerá. 

De caminar o de gozar el paisaje

Por varios motivos, entre otros porque así lo decidí, salí a caminar y volví a recordar lo diferente que se ve el mundo cuando se utiliza los pies como medio de transporte en lugar del automóvil.

El caminar es una sucesión de impulsos de onda, que parten del centro de gravedad y continua hacia los músculos, tensione los músculos que participan en la acción de movimiento y relaje los músculos que no participan, por ejemplo: si tiene el pie derecho apoyado en el suelo, la tensión es realizada por los músculos de la pierna anterior, y debemos aprender a relajar los de la pierna en la parte posterior.

El equilibrio, es dado cuando el centro de gravedad, está en la vertical, se debe recordar que la postura erguida, hace diferente el desplazamiento de los seres humanos, con el apoyo(los pies, acorde con las fases: sea apoyo, impulso) y de acuerdo con la talla (estatura) y el peso varia la ubicación en el cuerpo.

También es importante recordar que en el apoyo de los pies incide fundamentalmente el calzado, pues por lo general los hombres caminan con zapatos anchos en la punta, los cuales son más cómodos y posibilitan una mayor base de sustentación, y las mujeres por la moda y gustos, caminan por lo general en zapatos con tacones y con la punta angosta que modifican la ubicación del centro de gravedad corporal hacia adelante y el apoyo tan estable para el desplazamiento.

Es necesario por lo anterior, reconocer la superficie de desplazamiento, pues en calles planas será más fácil y estable el gesto de caminar; lo contrario ocurre cuando el desplazamiento es ejecutado en superficie inclinada o declinada, los riesgos son mayores al momento de caminar.

El caminar es un movimiento contrario, por lo cual se origina el movimiento de los brazos y las piernas para compensar el equilibrio. Los músculos son elásticos, por lo cual ellos se preparan para hacer una tensión y una relajación, no haga movimientos bruscos, pues puede ocasionar lesiones, tenga presente el tipo de calzado, la superficie de desplazamiento.

El propio peso, nos ayuda a utilizar la fuerza de gravedad, al subir una montaña o escaleras en un edificio incline la parte superior del cuerpo (tórax)  y desplace el peso lo más adelante posible.  Por lo menos esa es la explicación técnica.

Si no estás acostumbrado a caminar, por lo menos un día unos 10 minutos no tanto tiempo, sal a darte un paseo por calles cercanas a tu casa. El mundo se ve muy diferente y es muy satisfactorio salir a respirar algo de aire, tal vez no tan puro. No se requiere de mucho, realmente sólo de ganas.

Voltea a ver el paisaje de vez en cuando, la vida de hoy es muy rápida; de vez es cuando parar a respirar y ver el entorno, no hace daño.

De la política o mera casualidad

Un buen día de dios donde nada pasaba, un hombre está pidiendo en una esquina y pasa por allí un señor y el que está pidiendo extiende su mano y dice: - Señor, deme algo para ayudar a los subnormales. – El señor le responde: ¿Qué? ¡Para el gobierno ni un centavo!

La ONU acaba de terminar una encuesta en todo el mundo, prácticamente ha sido un rotundo fracaso la pregunta era: Dígame por favor, ¿Qué opina de la escases de alimento en el resto del mundo honestamente? Primeramente, en Argentina no supieron que era por favor, en Cuba pedían que les explicaran que era opinión, en Europa no supieron que era escasez, en África no sabían que era alimento, y en Estados Unidos no sabían que era el resto del mundo y en México en la cámara de senadores y diputados aún se debate que es honestamente.

Otro día un ratero ya desesperado porque no había hecho ningún trabajo en toda la noche ve pasar un hombre de facha algo sospechosa. Pero como no pasaba nadie por es obscura calle decide asaltarlo. Apunta su arma y dice: –Esto es un salto, ¡deme todo su dinero! - Óigame ¿Usted no sabe con quién se está metiendo? Soy un político muy influyente. -¿Sí? En ese caso, ¡devuélvame todo mi dinero!

Un gobernador del Estado decide salir a la calle y ver cómo está la situación en las escuelas y las cárceles. Primero visita las escuelas y al llegar a la primera, el director aprovechando la visita le comunica las carencias del plantel en cuanto a infraestructura deportiva, sanitaria, docente, y todas sus carencias.  El gobernador toma nota de todo y después de meditar un rato le dice al director: Querido director, tu labor en la escuela es encomiable pues con la carencia de medios que tienes, estas sacando las cosas adelante y merece todo mi respeto tu labor. Pero como sabes que el país está pasando por una gran crisis tenemos que apretarnos el cinturón. Pero no te preocupes cuando tengamos dinero será para tu escuela.  Y lo mismo sucedió con las demás escuelas que visito ese día. En eso que el gobernador decide ir a la cárcel estatal y pasa lo mismo, el director del penal le indica todas sus carencias. Le pide dinero para poder comprar televisores de plasma para cada celda, para hacer una piscina, para construir un edifico para que los reclusos puedan pasar sus horas de intimidad con sus mujeres, y muchas cosas más. El gobernador se quedo pensativo y le dice: de acuerdo, te voy a dar todo lo que necesitas para que realices todas las mejoras que me has pedido. Mientras dice eso el secretario de gobierno con una cara de asombro. Cuando regresan, está el gobernador y su secretario hablando en el coche de la visita, el secretario no puede mas y con todo respeto le pregunta: Señor gobernador ¿Cómo es posible que no tengamos dinero para ayudar a los jóvenes de una escuela y formar su futuro, el futuro de nuestro Estado, y sin embargo si tenemos dinero para ayudar al director de la cárcel? El gobernador pone su cara de intelectual y dice: Mira lo más seguro es que jamás volveremos a la escuela, pero a la cárcel ¿Quién sabe?

Si usted conoce o cree reconocer algún personaje de los cuentecillos anteriores, es pura y mera coincidencia. Feliz día. 

De la derrota o solo por hoy

Hoy es un día en el que no pienso hacer nada que me produzca ninguna sensación adversa, no entiendo la forma del cómo se puede hacer tal cosa, pero hoy he decidido darme por vencido y derrotarme. No mal interpreten mis palabras, por el día de hoy y mañana ya será otro día, pero por el día no hoy voy de dejar que mi voluntad no sea mía. No voy a tomar ninguna decisión que me cause algún tipo de angustia.

Hoy lo decidí así, voy a dejar mi voluntad en manos de no sé quien, ustedes le pueden llamar como quieran, le podrían decir Dios, o Ser Supremo o como lo quieran llamar. El nombre no me preocupa, porque quede conmigo mismo en no preocuparme por nada, sólo por el día de hoy. Hoy voy a convertirme en un instrumento de la voluntad divina, no entiendo muy bien el concepto en su totalidad, pero suena divertido.

No significa que voy a comer excesos y voy a culpar a alguien más por mis actos, no voy estar ajeno a mi persona, solo no voy a cuestionar todo lo que me digan. Tampoco pienso salir mucho a la calle, nada más lo mínimo indispensable. Hasta me están dando ganas de ponerme el pijama y no salir de mi cuarto más que al baño o a la cocina. Hoy tratare de sólo cumplir mis necesidades más primitivas; creo que con dormir, comer e ir al baño van a ser más que suficiente.

Hoy no voy a discutir con nadie, a nadie le voy a llevar la contra aunque en mi mente yo entienda que no tienen razón o que no es correcto. Voy a ser un ser totalmente pacifico, mas no idiota o pusilánime. Hoy todo va a ser bonito, todo va a ser precioso. Además no tengo ni con quien discutir. Tampoco pienso contestar el teléfono, ni correos, ni nada, así que por favor dejen sus mensajes y mañana ya los veré y los leeré y los contestare con todo gusto, pero no el día de hoy.

Me voy a inventar mi propio día festivo, podemos celebrar hoy el día de, de lo que sea, quede conmigo mismo que no me iba a meter en líos conmigo mismo; así que vamos a celebrar el día internacional de lo que sea. Ojala lo pueden instituir, lo propondré a los diferentes sindicatos, quien quita y lo adoptan como día de asueto para todos sus agremiados.

Hoy me derroto ante la vida, pero no estoy vencido, solo por hoy no pienso resistirme a nada. Voy a dejar que las cosas pasen y no forzarlas, voy a permitir que todo fluya con armonía; lo de la armonía no estoy muy seguro, no la conozco realmente, pero la frase se oye agradable. Hasta pienso que no voy a comer para no tener que molestarme en prepararme algo; bueno, algo debe de haber en el refrigerador que pueda comer frio, ya cuando tenga hambre ya veré que hacer.

Hoy voy a dejar que nada me moleste ni me fastidie ni me incomode ni nada por el estilo. ¿Si se cae el mundo? Pues ya veremos mañana que hacemos, pero el día de hoy, el día de hoy no circulo. Sé que tengo prisa por hacer otras cosas, hoy no. El día de hoy lo pienso disfrutar, el día de hoy no voy a pensar. 

Del milagro científico o del fanatismo

“Saber mucho no es lo mismo que ser inteligente. La inteligencia no es sólo información, sino también juicio, la manera en que se recoge y maneja la información.” En el imaginario popular la gente parece creer que entre más títulos o diplomas académicos se tengan colgados en la pared, el poseedor de dichos papeles es más capaz y más inteligente que los demás. No hay cosa más absurda.

“Vivimos en una sociedad profundamente dependiente de la ciencia y la tecnología y en la que nadie sabe nada de estos temas. Ello constituye una fórmula segura para el desastre.” Aunque todo el mundo usamos indiscriminadamente la tecnología, nuestras vidas son cada vez más dependientes de un aparato o de de algo que en algún sitio tiene archivada toda nuestra información personal y todo nuestros archivos de trabajo. Y nuestra mente quedo secuestrada por algún microprocesador.

Aseguramos que la religión y la ciencia están peleadas entre sí, y el día que se unan es señal del fin de todos los tiempos, pero no hay cosa más falsa que tal afirmación. No es acaso uno de los dones del espíritu santo el don de la sabiduría que nos hace comprender las maravillas insondable de Dios y nos impulsa a buscarle sobre todas las cosas y en medio de nuestro trabajo y de nuestras obligaciones. O el don de inteligencia, que nos descubre con mayor claridad las riquezas de la fe y de la obra de Dios. Y el don de ciencia que nos lleva a juzgar con rectitud las cosas creadas y a mantener nuestro corazón en Dios y en lo creado en la medida en que nos lleve a Él.

“La ausencia de prueba no es prueba de ausencia.” El no conocer plenamente el universo y su creación no significa que estemos enfadados con todo lo que no entendemos.  La mitad de la población cree en la teoría de la creación y la otra mitad cree en la teoría de la evolución, sin poder ningún bando comprobar sus dichos ni sus creencias, pero por mientras se la pasan peleando por el origen de la vida en este mundo “El universo no fue hecho a medida del hombre; tampoco le es hostil: es indiferente.”

Creemos y al parecer no dejamos a los demás creer. ¿Qué importancia podría tener el convencer con necedades a los demás de nuestras creencias? Por lo menos en lo que todos estamos de acuerdo es que nuestro propio punto de vista es el correcto. “Nuestra lealtad es para las especies y el planeta. Nuestra obligación de sobrevivir no es sólo para nosotros mismos sino también para ese cosmos, antiguo y vasto, del cual derivamos.”

“En algún sitio algo increíble espera ser descubierto.”

La vida es muy corta como para estar en desacuerdo siempre por nuestras creencias. Los que creemos en el milagro científico no tendríamos porque estar peleados con las razones que Dios. Al final nadie va estar contento y en lo único que podemos estar de acuerdo es que no estamos de acuerdo.

“Si alguien está en desacuerdo contigo, déjalo vivir. No encontrarás a nadie parecido en cien mil millones de galaxias. “

Citas por  Carl Sagan (1934-1996)  Astrónomo estadounidense

De cuando no estás o de cuando te extraño

Ya son varios días de tu ausencia y se supondría que ya te tengo que extrañar, pero todavía no lo sé. No estás ten lejos, pero aún así no puede verte. Después de lo vivido, que increíble un organismo unicelular nos mantenga forzosamente lejos uno del otro.

Tu proceso infeccioso ha causado un trastorno en mi vida, en mis horarios y todo lo que respecta a mi vida. No hay tardes de novela, ni programas de comedia; no hay domingos de concursos, ni tardes de películas, mucho menos noches de café. No hay muchas cosas  de la vida diaria que me confortaba a tu lado. El contagio es inminente y ya empiezo a padecer de los estragos de mi última visita.

Aún no te extraño, todavía no experimento ese vacío en mis entrañas que me avisa que algo no ando como usual. Aún no te extraño y no me duele tu ausencia, es el recuerdo lo que hace que no sienta el olvido temporal de tus sentidos. Y no entiendo el sentimiento de destierro, no te extraño, eso creo, no lo sé.

Tu labor ha sido cumplida hasta el momento, la necesidad de estar, ver, sentir, oír y oler tu presencia es algo que requiero como completo de mi vida, pero todo lo tengo. Carecer de tu presencia no me entristece, ¿se supone que tendría que doler? No entiendo el extrañar, tengo que la certeza de algún día te volveré a ver como antes, como todos los días, como siempre.

Sonrío y me rio de todo cuando recuerdo me traes a la mente. Y si me dijeras un adiós, tampoco sabría si te extrañaría, es muy fuerte el recuerdo de nuestras vidas y jamás me sentiría solo. Tengo mucho de tu vida, tengo mucho en mi memoria, tengo mucho de ti en mis recuerdos.

¿Qué tanto falta para que te extrañe? Entiendo cuán importante es para mí tu existencia. Tal vez por eso no te extraño de sobre manera. Tal vez ¿sólo es mi indiferencia un arma para no sentirme mal? Me creo a mí mismo, y creo que no te extraño.

No existe una medida para saber cuánto se extraña, por más que busco nadie me puede vender un “extrañamometro”. ¿Y si lo hubiera? ¿Qué medida sería? No te puedo extrañar en años luz, no sería una medida real; tal vez en mi nivel de alguna hormona que no sé ni cómo se llama pero que debe de medir algún problema neuronal. No sé cómo se debe extrañar, porque nunca me has faltado tanto tiempo.

¿Cuál es el tiempo requerido para empezar a extrañar la presencia de alguien? Ya te estoy empezando a extrañar. Tu cuarenta debe pronto acabar. Si te extraño, pero no lo digo. Si te extraño, pero no lo diré. Al final, si te extraño, pero no me lo diré. 

Del chisme o del ejercicio sin razón

Según la Real Academia de la Lengua Española, la palabra chisme es una noticia verdadera o falsa, o comentario con que generalmente se presente indisponer a unas personas con otras o se murmura de alguna. Otra concepción del término es: el que versa sobre algo de poca importancia. Y precisamente es lo que vamos hacer hoy, no a chismear sino hablar sobre el deporte nacional de comentar asuntos sin importancia.

Ir a un lugar público como los cafés es sinónimo de chismear. Aunque uno no lo quiera así es casi imposible abstraerse del entorno y no ver lo que sucede y por definición uno tiene que comentar lo que ve, si no que chiste tiene, es casi de manera obligatoria tener que decir más adelante lo que se vio y aparte hacer un comentario con un punto de vista personal.

El chisme es un buen ejercicio, mantiene el cerebro ocupado, aunque no en lo que debería, por lo menos hace que se conecten las neuronas  una con otra; el chisme es un acto social, no se puede chismear sin tener a alguien mas presente, y aunque se puede hacer vía telefónica o mensaje de texto no es lo mismo, se debe tener un entorno favorable para chismear y eso se hace con una buena bebida. No especifico que tipo de bebida, cada quien sabrá lo que le gusta tomar para poder platicar; recomendación muy personal, tomen algo que no sean ni tan frio ni caliente, así podrán mantener las cuerdas bucales a una temperatura que les permita emitir sonido sin cansancio ni dolor alguna. Recuerden tomar sus pausas para descansar y respirar.

Todos tenemos que decir algo, todos tenemos y debemos emitir nuestra opinión sobre algún tema, es un derecho poder decir nuestro punto de vista al respecto de los que nos importa y de lo que no nos importa también se hace. Chismear no es un acto de razón, sino un acto de hablar y nada más, no trae beneficios reales. Bueno podría si es que se esta criticando un mal comportamiento y de esa manera se pueden sentar las bases para una convivencia civil.

El problema del chisme no es comentar, eso no pasa nada, pero siempre existe el o la inútil que le agrega más a la historia, eso no se vale, no anden inventando eso no es bueno. Ya estamos hablando mal de la gente y todavía le inventan. Ahora muchos dicen que son críticas positivas, les tengo una noticia, no existen las críticas positivas, se llaman halagos y no tienen nada de crítica. Que si lo suyo es la crítica constructiva, pues antes tienen que desarmar algo para poder construir de nuevo y al final uno nunca sabe que es mejor o peor.

Si eres de los que no dicen que nunca han chismeado en su vida, entonces tal vez seas mudo y no tienes modo de comunicarte con otros, cosa que sería demasiado extraña si estás leyendo esto.

Por eso hoy salgan, reúnanse con sus amigos y platiquen, salgan a divertirse un rato, empiecen bien la semana hablando del tema que sea, pero ejerzan su libertad de expresión y de formación de opinión pública, porque peor que caer en excesos en la libertad de expresión es no ejercer esa libertad y quedarse callado. 

De la rutina o de la certeza

A muchas a solo hecho de hablar o de siquiera comentar sobre rutina de vidas, nos da escalofrío, espasmo y uno que otra sacudida. Pensamos que las rutinas de vida son malas que no van con nosotros. Nos resistimos a caer en la monotonía de un ciclo que parece interminable y que como todo buen ciclo, sólo sabe dar vueltas y vueltas para llegar exactamente al punto de partida; si podemos establecer cuál fue el punto de partido porque en un círculo cualquier punto es un punto de partida.

Pero ¿qué tan complicado es esto de las rutinas si solamente tenemos 7 días la semana y 24 horas en un día? De hecho no es tan complicado entrar en una automatización. Tenemos lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo. Un día para salir, otro para ir con la familia, otro para ir de compras, otro para fornicar, otro para descansar, y así sucesivamente. En el peor de los casos 5 o 6 días de labor. Todo hecho semana tras semana, que son cuatro semanas al mes y doce meses al año.

¿Y un día común? Tenemos un tiempo para comer, para dormir, para ir al baño (incluye todo lo que uno hace en el baño), para trabajar, para descansar, para hacer las labores domesticas (lavar ropa, lavar baños, tender camas, hacer la comida, todas esas cosas que no se notan pero que son indispensables en el buen funcionamiento del hogar) para convivir en familiar; y sabes muy bien a qué hora es todo y en qué momento va a suceder todo. Aparentemente escalofriante. Y esto puede suceder por un número de años no determinado o hasta que las fuerzas no nos alcancen más.

Pero dentro de esta no transformación de la materia, hay una cantidad de cambios impresionantes; sólo falta hacer memoria para darnos cuentas que aunque aparentemente no pasa nada, hay cambios sustanciales en el estilo y forma de vida, a veces para mejorar o a veces para empeorar, pero cambios al fin. No somos los mismos que hace 5 años y mucho menos hace 10; no pongo el ejemplo de 1 año porque no siempre nos damos cuenta de todo lo que se modifica en el entorno.

Es aquella certeza de saber lo que va a pasar lo que nos ayuda a planear, se necesita de esa aburrida rutina para sentir que estamos en una zona de confort donde podemos solucionar todo y donde nos permite, y ¿por qué no?, hasta no pensar mucho en lo que está pasando y dejarnos por un momento como autómatas. Dejar que la vida fluya sin complicaciones.

Un ejemplo tonto son las canciones que vuelven a ponerse de modo o los famosos “covers”, por la sencilla razón que ya los conocemos, ya sabemos la música, la letra, incluso sabes de antemano si nos gusta o no, o de verdad nos disgusta la canción. La rutina no es tan mala, además no se peleen con la vida y anden todo el tiempo en contra de todo y todos y tratando de ser el rebelde sin causa, porque hasta eso se convierte en rutina.

De lo que me das o de lo que te quito

¿Por qué habrían de ser las cosas diferentes? ¿Qué demonio del tiempo quiso cambiar el paisaje que veo? No tenemos porque siquiera pensar que desde ahora las cosas podrían ser diferentes. No hay motivo para pensar en el verano cuando afuera está cayendo la nieve. Aún en un futuro incierto nunca dejemos de pensar en un futuro tal vez más incierto que el presente,  nunca dejamos de fantasear con un mundo  que a pesar de su lógica kantiana  puede ser una locura más grande que la de hoy, nunca fue suficiente para detener tus pasos.

Hoy te puede decir que no podrás faltarme en mi vida cuando todo falte y falle alrededor. Cuando se caiga el mundo en pedazos, solo tú quedaras en pie. Deja que pase un momento, deja que pase otro y otro más y veras que pasa todo y al final no pasa nada. Deja las maletas, destruye el bagaje que angustias que provoca el silencio que como en muchos momentos como este lo vuelvo hacer. Quedarme mudo ante el todo, mirando, solo mirando.

Tú me das esa fuerza que necesito para mantener los pies sobre esta tierra y dejar de pensar en la migración de los sentidos como opción a un escape prometido en la lectura de la misa dominical. Tú me mantienes atado al mundo que aborrezco por definición, el mundo donde a nadie nos preguntaron que si era lo que queríamos. Tú me das aquella esperanza que la cruz ya dejo de darme hace mucho tiempo. Tú me das la fe en la humanidad, creo por tus ojos que hay piedad y el humano no merece la aniquilación tan prometida con una Armagedón que vendrá y me terminara de destrozar la poca conciencia y la nula alma que creo que me queda.

Solamente deja que pase el momento, todo pasa y al final tendré la certeza que no pasa nada. No emprendamos un viaje como meros compañeros de camión donde al llegar el final cada quien no sabrá porque empezó la travesía. Odio un futuro tan incierto, el cual pensar que no podremos llegar tomados de la mano; esa no fue promesa.

Tú me das el aire que respiro, y aunque en cada exhalación se me va algo de la vida que me das. Momentos como este y mil más quedan en mi mente. Y no necesito llegar al final de la travesía para  entender todo lo que me das. Lo que no entiendo es lo que te quito con todas mis ideas locas de lo que mal entiendo cómo vida; esta vida que no la concibo con todas sus reglas, normas, reglamentos, mandamientos y todo lo demás que sigue atando mis decisiones absurdas.

Es fácil ver tus ojos verdes y saber que todo lo que quieres es ese futuro incierto para los dos. Es fácil saber que todo lo que quieres es lo que poco de vida que me queda para compartirla y cuidarme como en momentos como este. Es fácil saber que tu mano me ha sostenido estos casi tres años y aunque alguna vez flaqueo, con tu sonrisa me volviste a recordar que nos juramos caminar uno al lados del otro. Es fácil cuando no hay nada que ocultar ni nada por lo que avergonzarse.

Tú, me das amor. 

Del café espresso o del amor rápido

¿Quién dice que no se puede tener un amor rápido, caliente, aromático y que te exalte los sentidos? Aunque parezca albur, el café espresso o café exprés tiene todas las cualidades para enervar los sentidos y llevarnos a un momento de éxtasis de una forma casi inmediata, es como tener una explosión de todos los sentidos en un momento.

Lo primero que nos invita a amarlo es el gran olor que despide y desde el primer momento en que el barista hace mover aquella palanca donde se escucha como el vapor de agua es expedido, lo único que podemos hacer es imaginar que pronto vamos a tener  un encuentro muy cercano con una pequeña taza de café que nos va a quemar las manos y de tanta pasión encerrada hasta el alma va a participar del evento. De una vista inolvidable cuando se ve aquella ligera espuma bailar tímidamente sobre la superficie tratando de esconder las verdaderas intenciones.

De sabor fuerte, pero nunca agresivo el café espresso comienza su nacimiento en 1901. Un bendito italiano de nombre Luigi Bezzera dueño de una compañía en Milán, busco la manera de reducir los tiempo del descanso para tomar café de sus empleados. Asi que se le ocurrió la idea de introducir presión al proceso de elaboración del café, a este invento lo llamo “máquina rápida de café”. De ahí viene lo de “Espresso”. Si imaginar este personaje que iba a no sólo reducir el tiempo de elaboración sino que también hizo una buena taza de café. Ya en 1905 Bezzera vendío su patente a Desidero Pavoni.

En 1938 Cremonesi desarrolló un mejor diseño donde se introduce un sistema de pistón que forzaba el agua caliente a través del café. El primer lugar donde se instalo este máquina fue el café de Achille Gaggia; y en 1946 Gaggia empieza a fabricar sus propias maquinas. El café que resultaba tenía una capa de espuma en la tapa llamada “crema”.  Más adelante Faerna lanza una máquina basada en este sistema con excelentes resultados.

Ahora hay varios tipos de café espresso: tenemos el espresso simple o sencillo o espresso: es la extracción de 30 mililitros de café a partir de 7 gramos de café molido en un tiempo entre 20 y 30 segundos.

Café espresso doble o doppio: es la extracción de café a partir de 14 gramos de café molido en un tiempo de entre 20 y 30 segundos.

Café espresso corto o ristretto: se obtiene de a partir de 7 gramos de café molido en un tiempo de 15 y 20 segundos dando una extracción de 15 mililitros. Debido a qu pasa la misma cantidad o menos, por el doble de cantidad de café, se obtiene un café mas concentrado.

Café espresso largo o lungo: es un expreso en el cual se necesita 40 mililitros de agua y 10 gramos de café, extrayéndose en un tiempo de entre 28 a 35 segundos.

Café espresso cortado o macchiato: es un expreso mezclado con 10 a 15 mililitros de leche caliente o fría, según el cliente. Se le conoce también como “manchado” o “marrón”.

De malestar generalizado o del sentimiento oculto

Hoy me duele el estomago, quiero penar que es por lo que he comido y no el día de hoy sino o lo que comí anoche. Trato de hacer un recuento de lo deglutido, pero creo que mi memoria es selectiva y  no alcanza a culparse a sí misma de lo ocurrido. Por lo tanto creo que lo que estoy experimentando es la autodefensa. Vuelvo hacer memoria y no recuerdo que mas comí como para que traiga molestar estomacal.

O la verdad es otra y no quiero saber algo que ya se, la verdad es que hoy es de esos días donde vuelvo a imaginar que mis problemas son tan grandes que no tienen solución alguna. Otra vez imagino que el mundo se me viene encima y mi una válvula de escape es verbalizarlo, en este caso escribirlo para entender que las cosas hay darles la medida justa y no exagerar.

Ando con el ánimo por los suelos, ya me  canse de leer chistes y no me causan ninguna gracia, de hecho hoy esa era mi intención contar cuentos cortos sin ninguna moraleja ni enseñanza. No traigo muchas energías ni tengo interés de hacer nada, aunque no tardo en cambiarme de ropa para ir hacer un poco de ejercicio, la verdad no me interesa mucho; traigo un sensación como si me fuera a enfermar, pero ni me da ni se me quita este malestar. Lo que se note hoy a la hora que daba clase fue mi falta de concentración en el tema, por un momento mis funciones mentales no eran las mismas y hasta el desplazamiento físico me costaba más trabajo.

Pero esta desesperanza junto con los sentimientos de culpa y la ansiedad y tristeza que siento ya me está afectando físicamente, eso dolores de cabeza constantes y la indigestión no son tan normales, no en mi persona.

Mi hermano dice que vivo en un estado de depresión constante crónica y que no me doy cuenta de lo que me pasa. Por primera vez en la vida lo voy a tomar en cuenta. No tengo tiempo de sentirme mal, tengo clases que preparar y tengo que hacer comida y una serie de cosas, creo que tal vez me estoy volviendo algo obsesivo con ciertas cosas. Bonito amigo, lo que me faltaba aparte de depresivo, obsesivo.

Para mí las cosas son tal vez algo más sencillas, yo digo que es falta de glucosa en la sangre; no modifique ni consume de azucares ahora para invierno y según yo, que no soy una autoridad en el tema, estoy consumiendo mas glucosa para mantener la temperatura corporal y eso trae de la mano con gasto y consumo mayor de energía. Eso debe ser.

Otra razón es porque leí mi horóscopo antes de salir de la casa y me recomendaba quedarme quieto y no tener sobresaltos, una explicación esotérica es más fácil de digerir porque no nada que entender.

Pero por mientras son peras o son manzanas, yo ya me voy. La vida es muy corta como para seguir lamentándome más de lo que ya hice hoy.

De la diversidad o de la tristeza

Ya hace unos años, comprar jamón era una actividad totalmente inofensiva. Todo lo que bastaba era tomar un ticket con un número para ser atendido y saber el gramaje o la cantidad de jamón a comprar. Tal vez si uno era muy excéntrico pedía el jamón más delgado o más grueso según sus intenciones o ya cuando era una ocasión especial se pedía el trozo completo para hacer una cena especial y eso tal vez para Navidad, lo que hacía que el resto del año solamente se pidiera jamón.

Hoy en día es impresionante los diferentes tipos de jamón que oferta el mercado; que si es americano o Virginia o ahumado o quién sabe, que si es de pavo o de cerdo, que si lo quiere uno reducido en grasa o sin grasas trans, y la cantidad de marcas existentes hacen que lo que era una simple compra se vuelva toda una odisea. Y eso que hablamos de jamón comercial, no nos estamos metiendo con que si es español, portugués, italiano, etc.

Pedir un café, era eso un café. Hoy no existe solo el término “café” en porque ya ni siquiera se asume que el café es caliente ni en una taza. Ahora hay que saber si es caliente o frío, el tamaño es importante, si es descafeinado, si es latte o americano o capuchino, el tipo de leche si es entera, descremada, light, sin grasa, deslactosada, deslactosada light, y hasta leche de soya (que no es leche, pero así le gustan llamarla. Leche solo de una glándula mamaria no de una semilla aplastada).

Tenemos un sinfín de opciones, y todas supuestamente encaminadas a nuestra felicidad y bienestar. Cosa que es mas falsa que una moneda de tres pesos o que un político honrado. Para mucha gente tener tantas opciones en vez de volverlos felices, los vuelve infelices. Se complico demasiado la vida. Y eso que no toque el tema de la televisión de paga donde existen una gama de opciones cada vez más impresionantes.

Si la vida moderno nos da cada vez más satisfactores y cada vez más diversidad de un solo producto ¿Por qué hay tanta gente infeliz en el mundo? Según datos, no míos por cierto, hay alrededor de 3,000 suicidios diarios en el mundo. Es una cantidad impresionante de gente, como tú y yo, que decide que nada vale la pena. Que ya no existe nada, y eso lo voy a poner en mayúsculas, NO EXISTE NADA que valga la pena por lo cual vivir.

Si hay tantas opciones en el planeta ¿Por qué una de cada 4 personas en el mundo sufre de depresión? Para el 30 de octubre de 2011 con el nacimiento de Danica Mae Camacho en Manila, Filipinas se alcanzo la cifra de 7 mil millones de habitantes, y asumiendo que es verdad que el 25% de la población sufre de algún grado de depresión, aunque la persona que lo sufre no siempre está al tanto de su padecimiento,  hagan cálculos son muchos, pero muchos los que estamos tristes, me incluyo para ser solidario con ellos, o tal vez lo sufro y no lo sé.

Aunque el mundo de los bienes materiales no es el único culpable de todos los males, si es de destacar que aquel mundo que nos vendieron por años, no era la solución a todos nuestros problemas, al contrario ayudo a acrecentarlos aún más. 

De otro día u otro molestar

Hoy es martes y las cosas cambiaron mucho de un día a otro, por lo menos en mi imaginario personal; un día parece que todo está bien y al día siguiente parece cambia la perspectiva. Solamente estoy escribiendo bien saber lo que realmente estoy diciendo, últimamente me está pasando mucho  no tengo claras las ideas y la sintaxis está hecha un asco total. No hay coherencia en mi sentido.  

Con el día de hoy ya son 123 escritos o lo que equivale a 123 cuartillas, más o menos. No esta tan mal. Es el equivalente o por lo menos eso creo, haber escrito ya una novela corta, o una historia corta. En términos generales no esta tan mal. Pero para escribir 123 hojas, he tenido que leer por lo menos el doble, alrededor de unas 246 páginas. Lo que es inequitativo tengo que leer mucho más de lo que escribo. Sépase que me la paso leyendo para poder escribir. Luego no tengo tanta imaginación o tengo que andar investigando lugar, fechas o datos para dar a conocer una información medianamente confiable.

Pero eso no era el punto original, si no que no tengo nada de que escribir y tenga apuro de terminar. Ahora ¿no se cual es mi apuro? No tengo muchas obligaciones o los lugares a donde tengo que ir van estar abiertos todavía un buen rato y no se van a ir de donde están. Pero siempre tengo ese malestar de que tenga que hacer algo y sospecho que lo único que tengo es un principio de acidez estomacal. Me suele  pasar de vez en cuando y más cuando creo que mis problemas son más grandes de lo que realmente son.

Tiendo a exagerar con eso de mis preocupaciones, pero no entiendo, cuando trato de mantener la cordura, siempre me dicen que soy indiferente o que no me importa nada, pero cuando me preocupo resulta que soy un dramático y que sobredimensiono los eventos; así que ya no sé ni que pensar. Esa es buena idea, dejar de pensar en algún momento del día, y no me refiero durante el sueño, más bien quiero incluir las horas nocturnas, porque hasta en  sueños le ando dando vueltas a mis pensamientos.

Voy a confesar que alguna vez intente hacer algo que parecía, o por le menos así se publicitaba, de yoga, no funciono, a los 10 minutos ya estaba desesperado moviéndome de un lado a otro como chapulín en comal y como nadie quería platicar conmigo durante la hora de clase me aburría mucho, nada mas decían “ummm”. Termine con mi antiguo método de relajación muscular, tomando una copa de vino. Aclaro que solo era por propósitos terapéuticos, nunca por cuestiones de recreación, donde la “puerca torció el rabo” era que la cantidad de alcohol a suministrar es proporcional al tamaño de la psicosis personal.

Uno no entiende que hacer recuerdo que en clase de catecismo la señorita que daba la instrucción religiosa me dijo: “Para ir al Cielo no debes cometer pecados”. Y respondo con admiración pueril: “¿Y qué hay que hacer para ir a Disneylandia?”.

De un ciclo o de otra oportunidad

Para los que no me conocen de manera personal o para los que no saben mucho de mi vida personal, entre otras actividades doy clases en una Universidad. Es una de las actividades que nunca planeé para mi vida, pero de una forma u otra es algo que ha estado constantemente en mi vida. Tengo desde el año del 2003 dando clases de manera continua, a veces una materia o como en este semestre tengo 3 cursos que impartir.

Trato de escribir con algo de anticipación y cuando puedo hago un listado de temas por abordar, pero en esta ocasión quise esperar hasta que se diera el primer día de clase.  Hoy efectivamente fue el primer día de un nuevo ciclo escolar. Y no fue tan doloroso como lo esperaba. A veces hasta uno de profesor se hace ideas de que esperar o no esperar de un grupo determinado de alumnos. Pero en esta ocasión temo decirles que me gusto mucho el potencial que presentaron mis nuevos alumnos.

Hoy sentamos las bases de la sana convivencia dentro del aula. Realmente no hay reglas nuevas, ya saben lo que tienen que hacer, es lo mismo de siempre; no fumen en clase, no coman ni mastiquen chicle, no se duerman en el salón, no esto no aquello. Siempre con un sin  fin de restricciones, no por nada no les caemos bien a los alumnos.

Pero esta vez no empecé con los “No”, empecé con los “Sí”. Si está permitido expresar sus puntos de vista con libertad, si se puede platicar de otros temas de interés común aunque no sea del tema a abordar, si se puede tener un ambiente de respeto y cordialidad donde se puedan desarrollar, si creo que pueden llegar a desarrollar algo de sus potenciales durante el semestre, si está permitido ser alegre y reírse especialmente de uno mismo en hora de clase.

También quedo claro que vamos a tener buenos días y vamos a tener malos días; va a ver días donde nadie vamos a querer estar en clase, pero vamos a tener días donde no vamos a querer salir del salón. Vamos a ser congruentes con el mundo y con nuestras intenciones. Donde  expresarse es muy valioso pero como decía mi abuelo “no es que me digas pinche, es la pinche forma en que me lo dices”.

Mañana otra vez a la 7 de la mañana estaré presente en la universidad para conocer a un grupo nuevo de estudiantes a los cuales les impartiré otra cátedra diferente a la de hoy, esperemos que por lo menos demuestren el mismo interés y la misma participación del grupo de hoy.

Valió la pena despertarme a las 5:30 AM, valió la pena pasar el fin de semana revisando apuntes y modificando temarios y buscar alguna nueva bibliografía o desempolvar algún Autor que lo tenía olvidado.

Son estos momentos y detalles que me hacen recordar del porque me gusta tanto la docencia. Admito que en algún punto del semestre los voy a querer ahorcar a todos, pero es parte de lidiar con jóvenes.

Para ser las nueve de la mañana en lunes con frio, empezó bastante bien la semana. Esperando con todo el corazón que puede decir lo mismo el viernes.

Buen inicio de semana.

Del mole poblano o como hacerlo

El mole en nuestra cultura es sinónimo de fiesta y celebración. Y gracias a que contamos con una gran variedad de formas y estilos diversos de cómo elaborarlo podemos darnos el gusto de degustar una cantidad enorme de sabores y texturas, todas decidas a causar placer en el comensal.

Entre los moles más conocidos es el mole poblano y aquí les va una de las recetas, existen muchas variantes,  todo dependerá del gusto del cociner@:

Ingredientes:

1 pavo tierno y chicho; y usted se preguntara ¿Dónde lo consigo? Pues en el mercado o lo puede suplir por un pollo tierno y grande.

8 chiles anchos; no tan secos y de buen tamaño

15 chiles mulatos; no se le olviden dan color, olor y sabor, potencializan a los chiles anchos.

2 chiles pasillas; si tan muy chicos, pues póngale otro más, pero sólo uno porque luego amarga

1 chipotle; no de lata, seco

3 tomates grandes maduros

50 gramos de almendras; no saladas ni confitadas, naturales por favor

50 gramos de pasas; alguna vez hice esta receta y le puse pasas blancas y no cambio el sabor

2 cucharadas de ajonjolí tostado

½ bolillo frito, o pan francés o telera; lo llaman de diversas formas según la región, pero esa es la idea, la otra mitad se puede hacer un lonche en lo que termina la receta.

1 pizca de clavo molido

1 pizca de canela molida

1 pizca de pimienta molida; el o la que escribió la receta a de pensar que los demás somos idiotas, una pizca es de algo molido, de algo entero no se puede tomar una pizca sino seria un trozo o en gramos, pero bueno.

Perejil

1 cebolla mediana  frita

3 dientes de ajo asados

1 cucharadita de azúcar, de preferencia no refinada, o estándar o morena, sabe mejor

¼ de tablilla de chocolate; del que se usa para preparar la bebida

1 tortilla frita

1 taza de manteca de cerdo

Sal al gusto, pero no mucha o se vayan a infartar los invitados

Procedimiento:

El día anterior, si desde un día antes hay que empezar a elaborar la receta, hay que tostar y quitarle las semillas a los chiles, desvenar y remojar en agua con sal durante toda la noche.

Al día siguiente después de una noche de descanso, escurrir bien los chiles y molerlos con las especias, el ajonjolí, el pan, la tortilla frita, la cebolla y 2 dientes de ajo.

Asar, quitarles la piel y las semillas a los tomates y molerlos con el chipotle. Limpiar, flamear y la perfectamente el pavo o pollo trozado y poner a cocinar las menudencias y el pescuezo en agua con cebolla, perejil, 1 diente de ajo, hasta obtener un caldo.

Freír las piezas del pavo o pollo con manteca en una cazuela de barro grande. Cuando estén bien fritas, agregarle el tomate molido con el chipotle. Cuando empieza a secarse, añadirle caldo, y cuando vuelva a secarse pues otra vez añadir caldo sino se quema, agregarle el chile molido con lo demás.

Dejar refreír un rato, y añadirle caldo y sal. Dejar hervir hasta que la carne este muy suave, si se necesitara, agregar agua o caldo. Incorporarle el azúcar y el chocolate, dejando hervir un rato más.

Decorarlo con las pasas y las almendras, Servir caliente, con sus respectivas tortillas de maíz y arroz blanco.

Ahora que si le da flojera hacer todo lo anterior, pueden ir al supermercado y comprar la pasta de mole, viene en diferentes presentaciones y tamaños o hasta la pueden comprar a granel, y así se ahorran tiempo, dinero y esfuerzo.